食品類別

類別描述

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品等

薯類食品

干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類食品等

項目類別

項目名稱

理化項目

水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）等

微生物項目

菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業無菌

添加劑項目

糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量等

污染物項目

鉛（以Pb計）等

真菌毒素項目

黃曲霉毒素B1等