檢驗(yàn)方法

要點(diǎn)

公式

①直接滴定法

①堿性酒石酸銅溶液標(biāo)定：堿性酒石酸銅甲液和乙液各取5ml，加水10ml以葡萄糖滴定液滴定至藍(lán)色褪去。

②試樣溶液預(yù)滴定。

③當(dāng)樣液中還原糖濃度過高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)稀釋后再進(jìn)行正式測(cè)定，使每次滴定消耗樣液的體積控制在與標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液時(shí)所消耗的還原糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積相近，約10ml左右，結(jié)果按式（1）計(jì)算；

④當(dāng)濃度過低時(shí)則采取直接加入10ml樣品液，免去加水10ml，再用還原糖標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)，記錄消耗的體積與標(biāo)定時(shí)消耗的還原糖標(biāo)準(zhǔn)溶液體積之差相當(dāng)于10ml樣液中所含還原糖的量，結(jié)果按式（2）計(jì)算。

m₂=消耗還原糖標(biāo)準(zhǔn)溶液體積-標(biāo)定時(shí)消耗的還原糖標(biāo)準(zhǔn)溶液體積