檢驗方法 |
要點 |
儀器設備/器材 |
①食品中總灰分的測定 |
①含磷較高食品和其他食品灰分≥10g/100g取2-3g;灰分≤10g/100g取3-10g ②淀粉類食品900±25℃ ③其他食品550±25℃ ④前后質量差不超過0.5mg為恒重 |
高溫爐
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②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定 |
①550±25℃ ②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量
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無灰濾紙 高溫爐 |
③食品中酸不溶性灰分的測定 |
①550±25℃ ②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量
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無灰濾紙 高溫爐 10%鹽酸 |
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