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食品中灰分的測定 Time:2019-10-21 09:40:34    瀏覽數量:4638次   

檢驗方法

要點

儀器設備/器材

①食品中總灰分的測定

①含磷較高食品和其他食品灰分≥10g/100g取2-3g;灰分≤10g/100g取3-10g

②淀粉類食品900±25℃

③其他食品550±25℃

④前后質量差不超過0.5mg為恒重

高溫爐


②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定

①550±25℃

②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量



無灰濾紙

高溫爐

③食品中酸不溶性灰分的測定

①550±25℃

②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量


無灰濾紙

高溫爐

10%鹽酸

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