胡蘿卜素檢測范圍

　　根據存在于其兩端的芷香酮環或基團的種類有α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，γ-胡蘿卜素，δ-胡蘿卜素，ε-胡蘿卜素等

　　來源：如:胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏、枸杞子、綠茶、番茄及甜瓜等

　　制品：食用橙色色素、營養強化劑等，人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品，膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面等等

測定方法

       高效液相色譜法、薄層色譜法、分光光度法、等
 

胡蘿卜素檢測標準【部分】

　　GB 5009.83-2016食品安全標準 食品中胡蘿卜素的測定

　　GB 8821-2011食品安全標準 食品添加劑β-胡蘿卜素

　　GB/T 19370-2003飼料添加劑1%β-胡蘿卜素

　　GB/T 21516-2008飼料添加劑 10%β-阿樸-8’-胡蘿卜素酸乙酯(粉劑)

　　GB 28310-2012食品安全標準 食品添加劑 β-胡蘿卜素(發酵法)

　　GB 31620-2014食品安全標準 食品添加劑 β-阿樸-8-胡蘿卜素醛

　　GB 31624-2014食品安全標準 食品添加劑 天然胡蘿卜素

　　GB 34469-2017飼料添加劑 β-胡蘿卜素(化學合成)

　　BS EN 12823-2-2000食品.高性能液相色譜法對維生素E的測定.胡蘿卜素的測量

　　BS EN 12136-1998水果和蔬菜汁.總類胡蘿卜素及分類胡蘿卜素含量的測定

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