食品類別

類別描述

預制肉制品

調理肉制品（非速凍）（超市腌制的牛排，預制的魚香肉絲、宮保雞丁等）、腌臘肉制品（傳統(tǒng)火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸、腌臘禽制品等）

熟肉制品

發(fā)酵肉制品（發(fā)酵香腸如薩拉米香腸、發(fā)酵火腿如帕爾瑪火腿等）、醬鹵肉制品（白煮羊頭、鹽水鴨、醬牛肉、醬鴨、醬肘子等，以及糟肉、糟雞、糟鵝等糟肉類）、熟肉干制品（肉干、肉松、肉脯等）、熏燒烤肉制品（烤鴨、烤鵝、烤乳豬、烤鴿子、叫花雞、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等）、熏煮香腸火腿制品（圣誕火腿、方火腿、圓火腿、里脊火腿、火腿腸、烤腸、紅腸、茶腸、泥腸、高溫蒸煮腸等）